Kostenloser Kochkurs für 200 Frauen in Salvador: Cozinha Itinerante ProjektDas Projekt Cozinha Itinerante bietet Frauen in Salvador eine einzigartige Gelegenheit mit 200 kostenlosen Plätzen für Köchinnen und Unternehmerinnen. Der Kurs unter der Leitung von Küchenchefin Adriana Saldanha findet von Dienstag, dem 6., bis Donnerstag, dem 8., auf dem Parkplatz von Atacadão Cajazeiras in Fazenda Grande II statt.
Kursdetails und ZeitplanDer Unterricht findet von 8:00 bis 12:00 Uhr und ab 13:30 Uhr statt. Die Teilnehmerinnen nehmen an praktischen Lektionen teil, die eine Reihe von Themen abdecken, darunter:
Schneidetechniken, Verwendung von Zutaten und frische ProdukteGrundlagen des Anrichtens, Zubereitungen und kommentierte VerkostungenBrasilianische Rezepte und ErinnerungskücheLebensmittel als kultureller FaktorKüche und immaterielles ErbeWie man mit Geschmack und traditionellem kulinarischem Wissen Erfolg hatKakao aus Ursprung und seine Verwendung in der handwerklichen KuchenherstellungFrüchte und ihre Verwendung in der GastronomieLebensmittelselektivität und KompostierungAnmeldung und ZertifizierungZur Teilnahme müssen Interessierte das Anmeldeformular ausfüllen. Nach Abschluss des Kurses erhalten die Teilnehmerinnen ein Zertifikat und werden auf der Fernlernplattform Cozinha Itinerante eingeschrieben, die zusätzliche 120 Stunden Online-Inhalte für weiteres Lernen und Unterstützung bietet.
Diese Initiative zielt darauf ab, Frauen im kulinarischen Bereich zu stärken, indem sie ihnen wertvolle Fähigkeiten und Kenntnisse vermittelt, um ihre Karrieren und Geschäfte zu verbessern.