En un movimiento significativo para la agricultura sostenible, la cooperativa cafetera brasileña Cooxupé ha participado en un estudio internacional histórico que analiza la huella de carbono de la producción de café en América Latina. La investigación, gestionada por el líder alemán en certificación 4C Services GmbH y apoyada por la coalición global Sustainable Coffee Challenge, examinó las emisiones de gases de efecto invernadero en cinco países productores principales: Brasil, Colombia, Honduras, México y Perú.
La metodología del estudio se centró en medir las emisiones de las actividades a nivel de finca, rastreando todo desde el uso de insumos y la gestión de cultivos hasta el consumo de energía y el procesamiento in situ. Al involucrar directamente a los miembros de la cooperativa, los investigadores recopilaron datos estandarizados alineados con los protocolos internacionales de contabilidad de carbono, creando una base comparable entre diferentes sistemas de producción.
Los hallazgos revelan que la gran mayoría de las emisiones —aproximadamente el 68% en el café arábica brasileño— provienen del uso de fertilizantes, convirtiéndolo en el único mayor contribuyente a la huella de carbono del sector. La gestión de residuos sigue como el segundo factor significativo, mientras que el transporte, el uso de energía y el tratamiento de aguas residuales representan porciones considerablemente menores. En Brasil específicamente, el transporte contribuye solo con el 2% de las emisiones totales, y el tratamiento de aguas residuales tiene un impacto marginal de alrededor del 0,02%.
"Nuestra participación en este estudio subraya la importancia crítica de medir y comprender las emisiones en el cultivo de café para guiar acciones de campo más efectivas", dijo Luiz Fernando dos Reis, superintendente comercial de Cooxupé. "Los resultados demuestran que las reducciones de emisiones están directamente vinculadas a la eficiencia en el uso de insumos, la gestión adecuada de residuos y la adopción de buenas prácticas agrícolas. Este es un camino en el que ya hemos estado trabajando con nuestros miembros, enfocándonos en la productividad junto con la sostenibilidad."
La investigación también destaca el papel positivo de los árboles de sombra y los sistemas de cultivos intercalados, que contribuyen al secuestro de carbono y mejoran la sostenibilidad general. Al reunir a empresas de la industria, organizaciones y especialistas, la iniciativa tiene como objetivo generar datos cruciales y avanzar en las estrategias climáticas a lo largo de toda la cadena de suministro del café.
Basado en reportes de g1.