Cours de cuisine gratuit pour 200 femmes à Salvador : Projet Cozinha ItineranteLe projet Cozinha Itinerante offre une opportunité unique aux femmes de Salvador, avec 200 places gratuites disponibles pour les cuisinières et entrepreneuses. Le cours, dirigé par la chef Adriana Saldanha, aura lieu du mardi 6 au jeudi 8, sur le parking de l'Atacadão Cajazeiras à Fazenda Grande II.
Détails du cours et horairesLes cours se dérouleront de 8h à 12h et de 13h30. Les participantes participeront à des leçons pratiques couvrant une gamme de sujets, notamment :
Coupes, utilisations des ingrédients et produits fraisBases du dressage, préparations et dégustations commentéesRecettes brésiliennes et cuisine mémoireL'alimentation comme facteur culturelCuisine et patrimoine immatérielComment réussir avec la saveur et le savoir culinaire traditionnelCacao d'origine et son utilisation dans la fabrication artisanale de gâteauxFruits et leurs utilisations en gastronomieSélectivité alimentaire et compostageInscription et certificationPour participer, les personnes intéressées doivent remplir le formulaire d'inscription. À la fin du cours, les participantes recevront un certificat et seront inscrites sur la plateforme d'apprentissage à distance Cozinha Itinerante, qui offre 120 heures supplémentaires de contenu en ligne pour un apprentissage et un soutien supplémentaires.
Cette initiative vise à autonomiser les femmes dans le domaine culinaire, en leur fournissant des compétences et des connaissances précieuses pour améliorer leur carrière et leur entreprise.