Dans une initiative majeure pour l'agriculture durable, la coopérative caféière brésilienne Cooxupé a participé à une étude internationale de référence analysant l'empreinte carbone de la production de café en Amérique latine. La recherche, gérée par le leader allemand de la certification 4C Services GmbH et soutenue par la coalition mondiale Sustainable Coffee Challenge, a examiné les émissions de gaz à effet de serre dans cinq grands pays producteurs : Brésil, Colombie, Honduras, Mexique et Pérou.
La méthodologie de l'étude s'est concentrée sur la mesure des émissions provenant des activités agricoles, en suivant tout, depuis l'utilisation des intrants et la gestion des cultures jusqu'à la consommation d'énergie et le traitement sur place. En engageant directement les membres de la coopérative, les chercheurs ont collecté des données standardisées alignées sur les protocoles internationaux de comptabilité carbone, créant ainsi une base de référence comparable entre les différents systèmes de production.
Les résultats révèlent que la grande majorité des émissions — environ 68 % dans le café arabica brésilien — proviennent de l'utilisation d'engrais, ce qui en fait le contributeur unique le plus important à l'empreinte carbone du secteur. La gestion des déchets suit comme deuxième facteur significatif, tandis que le transport, la consommation d'énergie et le traitement des eaux usées représentent des portions considérablement plus petites. Au Brésil spécifiquement, le transport ne contribue qu'à 2 % des émissions totales, le traitement des eaux usées ayant un impact marginal d'environ 0,02 %.
« Notre participation à cette étude souligne l'importance cruciale de mesurer et de comprendre les émissions dans la culture du café pour guider des actions de terrain plus efficaces », a déclaré Luiz Fernando dos Reis, surintendant commercial de Cooxupé. « Les résultats démontrent que les réductions d'émissions sont directement liées à l'efficacité des intrants, à une gestion appropriée des déchets et à l'adoption de bonnes pratiques agricoles. C'est une voie sur laquelle nous travaillons déjà avec nos membres, en mettant l'accent sur la productivité couplée à la durabilité. »
La recherche met également en évidence le rôle positif des arbres d'ombrage et des systèmes de cultures intercalaires, qui contribuent à la séquestration du carbone et améliorent la durabilité globale. En réunissant des entreprises, des organisations et des spécialistes de l'industrie, l'initiative vise à générer des données cruciales et à faire progresser les stratégies climatiques tout au long de la chaîne d'approvisionnement du café.
D'après les informations de g1.