La République tchèque, un pays d'environ 10 millions d'habitants, détient depuis longtemps le titre mondial de la plus forte consommation de bière par habitant. Cependant, cette position historique est désormais menacée après une baisse record des habitudes de consommation nationales.
Selon l'Association tchèque des brasseries et des malteries, le citoyen tchèque moyen a consommé 121 litres de bière en 2025. Ce chiffre représente le niveau le plus bas jamais enregistré et marque une baisse significative par rapport aux 129 litres consommés par personne en 2024. La nouvelle a dominé les gros titres dans tout le pays, éclipsant même les rapports sur la hausse des prix du carburant.
Tomas Slunecko, le directeur général de l'association, souligne un changement fondamental dans l'attitude du public. Il explique que les Tchèques accordent de plus en plus la priorité à une consommation modérée et adoptent des modes de vie plus sains. Lorsqu'ils sortent pour une bière, l'accent s'est déplacé de la simple quantité vers la variété et la qualité de l'offre. Cette tendance est également attestée par un intérêt croissant à long terme pour les options de bière sans alcool.
La façon dont les Tchèques apprécient leur bière change également. L'association note que la consommation a lieu de plus en plus à domicile plutôt que dans des contextes sociaux traditionnels. L'année dernière, seulement environ une bière sur quatre vendues a été consommée dans un bar ou un restaurant. En réponse à ce changement et à la hausse des prix — un demi-litre de bière pression est passé d'environ 40 à entre 50 et 60 couronnes tchèques — l'industrie a demandé au gouvernement de réduire la taxe sur la valeur ajoutée sur la bière pression pour stimuler les ventes sur place.
Alors que certains considèrent le déclin comme une perte de tradition culturelle, les experts en santé y voient une évolution positive. Tom Philipp, ancien vice-ministre de la Santé, souligne les progrès accomplis au cours des deux dernières décennies, lorsque la consommation était de près de 160 litres par habitant. Il note que le pays s'éloigne d'une culture de consommation excessive et normalise la modération ou l'abstinence, ce qui est bénéfique pour la santé et la sécurité publiques.
Cependant, le tableau n'est pas entièrement positif, surtout en ce qui concerne les jeunes générations. Bien que la consommation d'alcool chez les jeunes soit généralement inférieure à celle des adultes plus âgés, les risques d'abus persistent. Des recherches indiquent qu'un pourcentage notable d'adolescents utilise l'alcool comme mécanisme d'adaptation pour oublier les problèmes ou faire face à la tristesse.
Les experts mettent également en garde contre de nouveaux risques émergents. Bien que l'alcool puisse être considéré comme moins "cool" chez les jeunes, on note une augmentation de l'utilisation de nouvelles substances non réglementées et un engagement excessif dans les médias sociaux et les jeux en ligne. Cela suggère que si un défi de santé publique peut reculer, d'autres liés au bien-être mental et à la dépendance numérique prennent sa place.
Basé sur un reportage de g1.