Corso di cucina gratuito per 200 donne a Salvador: Progetto Cozinha ItineranteIl progetto Cozinha Itinerante offre un'opportunità unica per le donne di Salvador, con 200 posti gratuiti disponibili per cuoche e imprenditrici. Il corso, tenuto dalla chef Adriana Saldanha, si svolgerà da martedì 6 a giovedì 8, nel parcheggio di Atacadão Cajazeiras a Fazenda Grande II.
Dettagli del corso e orariLe lezioni si terranno dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 13:30. Le partecipanti svolgeranno lezioni pratiche che coprono una serie di argomenti, tra cui:
Tagli, usi degli ingredienti e prodotti freschiBasi di impiattamento, preparazioni e degustazioni commentateRicette brasiliane e cucina della memoriaCibo come fattore culturaleCucina e patrimonio immaterialeCome avere successo con il sapore e la conoscenza culinaria tradizionaleCacao d'origine e suo uso nella preparazione artigianale di torteFrutta e suoi usi in gastronomiaSelettività alimentare e compostaggioIscrizione e certificazionePer partecipare, le interessate devono compilare il modulo di registrazione. Al termine del corso, le partecipanti riceveranno un certificato e saranno iscritte alla piattaforma di apprendimento a distanza Cozinha Itinerante, che offre ulteriori 120 ore di contenuti online per ulteriore apprendimento e supporto.
Questa iniziativa mira a dare potere alle donne nel campo culinario, fornendo loro competenze e conoscenze preziose per migliorare le loro carriere e attività.